Sobre

• Descrição da empresa
• Um hotel é um estabelecimento comercial que oferece acomodações para viajantes, sendo a forma mais tradicional de hospedagem.
• Descrição do emprego
• Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando,
• grelhando, assando os alimentos.
• • Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
• • Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico
• de consumo.
• • Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.
• • Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, gardemanger,
• confeitaria, massas e outros.
• • Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando
• solicitado.
• • Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos.
• • Aplicar os processos e procedimentos do “Auto Controle” da área.
• • Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área.
• • Recolher os alimentos no final dos serviços e encaminhar ao destino apropriado.
• • Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior.
• • Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
• Qualificações
• Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos
• • Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar
• • Noções de nutrição
• Desejável • Composição de custos de alimentos
• Informações Adicionais
• SALÁRIO: 2.944,44
• GORJETA ( POR PONTUAÇÃO)
• ALIMENTAÇÃO NO LOCAL
• SEGURO DE VIDA
• FOLGA BH
• FOLGAS ESCALADAS
• ACADEMIA INTERNA
• PPR
• PLANO ODONTOLÓGICO - AMIL
• PLANO SAÚDE - AMIL