Sobre

Requisitos: Ensino médio completo (desejável formação em Gastronomia) Excel Gestão de cozinha, pessoas e custos Vivência com cozinha contemporânea Experiência: 2 anos como chefe de cozinha ou 4 anos como sous-chef Conhecimento de CMV, ficha técnica, pedidos e inventário Responsabilidades: Liderança da equipe de cozinha Gestão completa da cozinha (insumos, produção, cocção e qualidade) Controle de manipulação e normas sanitárias Análise de fichas técnicas e produtividade Otimização de processos e acompanhamento até a entrega ao cliente Participação em contratação e seleção da equipe Habilidades desejadas: Liderança, organização, gestão do tempo, visão crítica e analítica, sociabilidade e gestão de conflitos.