Sobre

Buscamos um(a) Coordenador(a) de Restaurantes. Esse(a) profissional deverá garantir a excelência operacional dos restaurantes do grupo, conectando processos, pessoas e propósito, assegurando o padrão Capim Santo de atendimento, qualidade, rentabilidade e clima de equipe. Principais atividades e responsabilidades  Gestão Operacional  Coordenar a operação diária dos restaurantes, garantindo cumprimento de padrões de serviço, qualidade, higiene e segurança alimentar.  Acompanhar abertura e fechamento das casas, assegurando organização, abastecimento e fluidez da operação.  Atuar de forma preventiva e corretiva em desvios operacionais.  Gestão de Pessoas  Liderar, desenvolver e engajar líderes operacionais (salão, cozinha e apoio).  Garantir aplicação de escalas, jornadas, folgas e cobertura operacional.  Participar de processos seletivos, integração, treinamentos e avaliações de desempenho.  Ser referência de postura, comunicação e cultura Capim Santo no dia a dia.  Experiência do Cliente  Assegurar excelência no atendimento e experiência do cliente do início ao fim.  Atuar diretamente na resolução de ocorrências e feedbacks de clientes.  Monitorar indicadores de satisfação e implementar ações de melhoria contínua.  Gestão de Indicadores e Resultados  Acompanhar indicadores operacionais e financeiros (vendas, CMV, desperdício, produtividade, absenteísmo).  Apoiar o cumprimento de metas de faturamento e margem.  Sugerir e implementar melhorias de processos visando eficiência e resultado.  Interface com Áreas de Apoio  Atuar em parceria com RH, Financeiro, Compras e Marketing.  Garantir cumprimento de políticas internas, normas e diretrizes do grupo.  Apoiar implantações de novos processos, sistemas e projetos.   O que esperamos desse profissional  Visão de dono sem perder a humanidade.  Liderança firme, próxima e inspiradora.  Organização, senso de prioridade e tomada de decisão rápida.  Capacidade de operar e pensar estrategicamente ao mesmo tempo (sim, dá trabalho). Benefícios: -. Convênio com Sesc -. Vale-transporte -. Assistência médica -. Seguro de Vida -. Plano de Carreira -. Lavagem de Uniforme -. Convênio com a Universidade Estácio de Sá -. Assistência odontológica -. Refeição no local

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia