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O DESAFIO QUE TE ESPERA 🏁Buscamos profissionais que tenham vontade de crescer, colocar a mão na massa e fazer acontecer. Vivemos um momento único, recheado de desafios e oportunidades. Se você tem esse perfil e essa ambição, inscreva-se nesta vaga e junte-se a nós para construir o futuro do varejo.#VemSerPoupeO(a) coordenador(a) de sushi é responsável por planejar, coordenar e garantir a execução das atividades do setor de sushi e peixaria, assegurando a qualidade dos produtos, o cumprimento dos processos internos e a produção diária de itens prontos para consumo. Atua orientando a equipe de sushimans/sushiwoman, controlando insumos, padronização das receitas e boas práticas de manipulação, garantindo que o setor opere com excelência, segurança alimentar e alinhamento ao padrão de qualidade do Poupe Real.Responsabilidades e atribuiçõesCoordenar as atividades dos(as) sushimans e demais colaboradores(as) do setor de sushi/peixaria;Garantir a produção diária do mix de produtos, assegurando qualidade, frescor e padronização conforme procedimentos internos e fichas técnicas;Controlar a reposição e exposição dos produtos, garantindo disponibilidade no balcão durante todo o período de operação;Acompanhar a chegada, conferência e qualidade dos insumos, assegurando validade, frescor e conformidade com os padrões da empresa;Planejar a necessidade de insumos, realizando pedidos conforme demanda e evitando rupturas ou excessos de estoque;Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação e higiene em todos os processos do setor;Controlar perdas, acompanhar inventários, monitorar validades e implementar ações de prevenção;Garantir organização, limpeza e sanitização de bancada, câmaras frias, utensílios e equipamentos;Treinar e desenvolver líderes e colaboradores, assegurando o domínio dos processos operacionais;Manter relacionamento constante com Comercial e Operações para alinhamento de necessidades, demandas e oportunidades de melhoria.Zelar pela conservação dos equipamentos e materiais da loja, mantendo o ambiente limpo, organizado e funcional.Requisitos e qualificaçõesEscolaridade: Ensino Médio Completo;Experiência: Mínima de 2 anos em funções de coordenação ou liderança na área de sushi/peixaria, produção de alimentos ou gastronomia.Habilidades comportamentais/técnicas:Ter conhecimento em técnicas de corte, manipulação e preparo de sushi e pescados;Ter conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar;Ter habilidade para coordenar equipes, orientar processos e garantir disciplina operacional;Ter capacidade de planejar produção, controlar insumos e gerir estoque do setor;Ter conhecimento em controles internos, como inventário, validades e fichas técnicas;Ter ética e comprometimento com informações e procedimentos internos.Será um Diferencial:Formação técnica ou cursos de qualificação na área de gastronomia, culinária oriental, manipulação de alimentos ou áreas correlatas.Curso de atendimento ao cliente, com foco em experiência do consumidor e excelência no relacionamento.Informações adicionais🤝 Ambiente de trabalho acolhedor, colaborativo e recheado de oportunidades;💵 Salário compatível com o mercado;🏥 Plano de Saúde coparticipativo;🦷 Plano Odontológico - 100% pago pela empresa;🚌 Vale transporte / ajuda de custo;🎁 Bônus por assiduidade mensal;🎁 Bônus por tempo de casa anual;Esse é o #NossoJeitoPoupeReal de ser:🌟 Nossa Missão: Não queremos ser apenas um supermercado. Queremos fazer parte da vida dos nossos clientes, uma empresa próxima, ágil e de confiança para ajuda-los a poupar trabalho, tempo e dinheiro.🎯 Nossa Visão: Expandir nosso conceito de loja física para outras cidades da região Metropolitana de Campinas, fortalecer nossa presença no e-commerce e investir em novos modelos de negócios.💡 Nossos Valores:TIME FORTE: Formação, valorização, respeito, comprometimento e produtividade;LOJAS RÁPIDAS: Atendimento ágil, próximo, prático e personalizado;AMBIENTE DE EXCELÊNCIA: Qualidade e variedade de produtos, limpeza, organização e entrega a semana toda;CLUBE POUPEIROS: Criar vínculos com nossos clientes é prioridade máxima;NEGÓCIO SUSTENTÁVEL: Combate ao desperdício como hábito de todos.