Sobre

O Buffet Coração de Pimenta acredita que cada prato carrega cuidado, tradição e propósito. Nossa cozinha transforma ingredientes em experiências que criam memórias e aproximam pessoas. Estamos à procura de um Cozinheiro para integrar a equipe e atuar na rotina de cozinha de grande escala, com foco em preparos em grande volume e processos de congelamento, mantendo o padrão de qualidade, organização e boas práticas do buffet. Atividades: * Preparação de refeições em grande volume; * Pré-preparo e preparo de carnes e bases de molhos para pratos principais; * Preparo de proteínas, carboidratos e recheios para salgados; * Cozinhar legumes, verduras, saladas, aves e peixes, realizando corte, limpeza, pesagem e porcionamento; * Controle, giro de estoque, armazenamento e congelamento correto dos alimentos; * Seguir cardápio estabelecido e instruções de preparo; * Organização do posto de trabalho, utensílios e equipamentos; * Manter a limpeza e organização da cozinha, seguindo as boas práticas de manipulação de alimentos. Requisitos: * Experiência anterior como cozinheiro(a) ou auxiliar de cozinha; * Experiência com preparo de molhos e bases; * Conhecimento em cortes de carnes; * Experiência com produção em grande escala; * Conhecimento em controle de estoque, congelamento e organização da cozinha; * Conhecimento em cortes de legumes; * Agilidade, organização, comprometimento, postura profissional e trabalho em equipe; * Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos. Diferencial: Curso na área de gastronomia Benefícios: -. Vale Transporte -. Vale Refeição (média de R$ 440,00/mês) -. Convênio médico após 45 dias de experiência

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha