Sobre

Principais Responsabilidades: Preparar refeições conforme cardápio, fichas técnicas e orientações da unidade atendida; Atuar em diferentes unidades, conforme escala e demanda, adaptando-se às rotinas e equipes locais; Garantir qualidade, sabor, apresentação, porcionamento e tempo de cocção dos alimentos; Manusear corretamente equipamentos, utensílios e insumos de cozinha; Cumprir rigorosamente as normas de boas práticas de manipulação de alimentos e o Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF); Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de trabalho; Apoiar e orientar auxiliares de cozinha quando necessário; Realizar controle básico de produção, sobras e desperdícios; Conferir gêneros alimentícios, validade e condições de armazenamento; Utilizar corretamente os EPIs, zelando pela segurança individual e coletiva; Realizar descarte adequado de resíduos conforme normas internas e ambientais; Realizar coleta de amostras e preenchimento de formulários, conforme MBPF; Trabalhar em conformidade com normas técnicas, de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental; Seguir os procedimentos e posicionamentos definidos em contrato em cada unidade. Requisitos: Ensino fundamental completo; Experiência anterior como cozinheiro(a), preferencialmente em cozinha industrial ou refeição coletiva; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; Disponibilidade para deslocamento entre unidades; Flexibilidade de horários. Benefícios: Vale alimentação R$290,00 vale combustível (0,60 carro 0,30 moto) Convênio médico Convenio Odontológico Seguro de vida Convênio farmácia.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha