Sobre

Cozinheiro (Culinária Brasileira) O cozinheiro será responsável por preparar pratos da culinária brasileira tradicional, garantindo o sabor autêntico, a qualidade dos ingredientes, a correta técnica de cocção e a apresentação dos pratos. Deve manter a organização, limpeza e segurança alimentar, seguindo as normas da vigilância sanitária. Principais Responsabilidades Produção culinária: Preparar feijoada, assados, grelhados, arroz, feijão, farofas e pratos regionais com tempero brasileiro. Mise en place: Organizar a bancada, higienizar, cortar e picar ingredientes antes do serviço. Cocção: Operar fogões, fornos e chapas para grelhar carnes, peixes e aves no ponto correto. Qualidade: Garantir o sabor, aroma, aroma e temperatura correta dos alimentos servidos. Organização e Limpeza: Limpar utensílios, equipamentos e manter a área de trabalho higienizada. Controle de Estoque: Auxiliar no controle de insumos, evitando desperdícios e monitorando a validade dos produtos. Habilidades e Qualificações Experiência: Mínimo de 2 anos como cozinheiro, com foco em comida brasileira. Conhecimento Técnico: Domínio de técnicas de corte, métodos de cocção (assado, cozido, frito, grelhado) e temperos tradicionais. Higiene Alimentar: Noções sólidas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação (BPF). Perfil: Proatividade, pontualidade, trabalho em equipe e capacidade de trabalhar sob pressão. Diferenciais Condições de Trabalho Regime: CLT. Escala: Escala 6x1 (folga aos domingos). Horário: Das 08:00h às 16:20h Benefícios: VT, refeição no local, seguro de vida, auxílio uniforme.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha