Sobre

Observa o cardápio diário e responsabiliza-se pela elaboração do mesmo; Coordena seus auxiliares; Pré-preparo e preparo dos alimentos de acordo com cardápio; Responsável pelo preparo dos alimentos de acordo com cardápio (preparar o cozimento dos alimentos, observar o tempo de cozimento dos alimentos em panelas de pressão e a vapor, prepara frituras de alimentos e auxilia no enchimento de marmitas e recipientes para o transporte e ou distribuição de alimentos na pista); Responsável pelo preparo dos alimentos como sobremesas, carnes, assados, cereais, legumes, verduras e outros pratos necessários; Executa a cocção de quantidade de ingredientes destinada ao preparo dos alimentos e orienta os auxiliares; Finaliza os pratos sob sua responsabilidade; Monta e envaza cubas e balcão aquecido no refeitório; Reabastecimento da pista quente; Apoio na montagem de linhas de porcionamento; Higienização do ambiente de trabalho e utensílios; Verifica o funcionamento de equipamentos e comunica a necessidade de manutenção ou conserto; Auxilia quando necessário, o despacho de refeições para clientes; Quando necessário adentram a câmara fria para retirada e guarda de alimentos; Manipula alimentos. Necessário experiência comprovada como cozinheiro (a)