Sobre

Missão do Cargo: Liderar a equipe de cozinha, garantindo a produção das refeições com qualidade, segurança alimentar, cumprimento do cardápio, controle de custos e atendimento aos padrões da empresa e do cliente. Principais Responsabilidades: Liderar, orientar e distribuir as atividades da equipe de cozinha; Acompanhar e executar o preparo das refeições conforme cardápio e fichas técnicas; Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e normas da Vigilância Sanitária; Controlar qualidade, sabor, apresentação e porcionamento das refeições; Realizar controle de produção, sobras e desperdícios; Apoiar no controle de estoque, validade, armazenamento e solicitação de insumos; Acompanhar recebimento e conferência de mercadorias; Garantir organização, limpeza e conservação da cozinha, equipamentos e utensílios; Apoiar o gestor da unidade no cumprimento de metas, indicadores e rotinas operacionais; Substituir o gestor/cozinheiro responsável quando necessário. Requisitos: Ensino fundamental completo (médio será um diferencial); Experiência comprovada em cozinha industrial ou refeição coletiva; Experiência com liderança de equipe; Conhecimento de boas práticas, segurança alimentar e controle de produção; Capacidade de organização, liderança e tomada de decisão. Desejável: Curso de Boas Práticas ou Manipulação de Alimentos; Conhecimento em fichas técnicas e controle de custos; Vivência com grandes volumes de produção. Benefícios: Vale alimentação (SP: 290,00| ES: 204,63 | SE: 185,00 | GO: 133,00 | SC: 245,98 Vale transporte ou vale combustível (0,60 carro 0,30 moto) Convênio médico Convenio Odontológico Seguro de vida Convênio farmácia.