Sobre

SOBRE A CIATC:Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio! Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros.NA CIATC VOCÊ:Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias! Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes.Responsabilidades e atribuiçõesObjetivo do Cargo:Responsável por auxiliar o Forneiro II, durante a operação da pizzaria e no pré-preparo de insumos.Principais Atribuições:Preenche a temperatura dos insumos na pista friaPreenche o caderno de limpeza diáriaPreenche o caderno de perdas Preenche o caderno de temperatura da câmara fria, fermentadeira e geladeirasRealiza a higienização, o pré-preparo e a cocção de produtos e insumos.Realiza a limpeza e a manutenção interna dos fornosRealiza a montagem e o abastecimento da praça Realiza a organização e a limpeza do local de trabalho.Preenche controle de etiquetas e validades.Realiza o apontamento de perdas / quebras, manutenção de utensílios, equipamentos, áreas de produção e câmaras frias.Segue boas práticas da segurança do alimento.Faz a lavagem, a limpeza e a organização de utensílios e equipamentos, antes, durante e após a operaçãoRealiza a abertura da massa e recheio das pizzas