Sobre

SOBRE A CIATC:Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio! Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros.NA CIATC VOCÊ:Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias! Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes.Responsabilidades e atribuiçõesObjetivo do Cargo:A pessoa responsável por preparar alimentos e refeições conforme receituário pré-determinado.Principais Atribuições:Executar e acompanhar a produção dos alimentos.Controlar constantemente a matéria-prima utilizada, acompanhando o padrão de qualidade e as perdas e desperdícios.Apoiar o Chefe de cozinha no planejamento e requisição de compras.Supervisionar e garantir as condições de higiene e limpeza das instalações dos locais de armazenamento e equipamentos.Supervisionar e garantir a etiquetagem correta dos produtos, seguindo as normas da Vigilância sanitária.Controlar a qualidade dos produtos no ato da entrega e durante a manipulação.Comandar a saída de pratos.Ajudar no controle do CMV e NPSChecar a qualidade e atuar no desenvolvimento da equipe, realizando treinamentos e fazendo acompanhamento da performance dos mesmosExecutar e acompanha a produção dos alimentos.Executar outras tarefas correlatas a critério do superior imediato.