Sobre

A Petiskeira é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar nascida em 1984, gaúcha e ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, desde as tradicionais até as mais inovadoras, são reconhecidas por nossos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência do atendimento aliado aos cuidados com a manipulação e armazenamento dos alimentos são as nossas bases que garantem uma saborosa refeição com #comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo Delivery!Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipesResponsabilidades e atribuiçõesGerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e delivery);Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe (escalas, desempenho, feedbacks e treinamentos);Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento;Controlar custos operacionais (CMV, desperdícios e insumos);Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, metas, satisfação do cliente);Atuar na gestão de conflitos e garantir um clima organizacional saudável;Assegurar o cumprimento das normas legais, trabalhistas e internas;Acompanhar inventários, pedidos, recebimento e armazenamento de mercadorias quando necessário;Garantir a correta abertura e fechamento da loja;Requisitos e qualificaçõesEnsino superior completo em andamento (desejável ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins);Experiência comprovada como gerente ou líder em restaurantes;Conhecimento em gestão de pessoas e indicadores operacionais;Noções de controle de custos, CMV e estoque;Conhecimento básico de legislação trabalhista e boas práticas de manipulação de alimentos;Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive finais de semana e feriados.Informações adicionaisRemuneração atrativa;Seguro de vida;Vale transporte;Vale alimentação;Refeição no local de trabalho, gratuito;Assistência Médica e Odontológica;