Sobre

• Descrição da empresa
• Accor hotels líder mundial que opera, administra e franquia hotéis, resorts e propriedades de férias sob diversas marcas.
• Descrição do emprego
• Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.
• • Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
• • Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo.
• • Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.
• • Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, gardemanger, confeitaria, massas e outros.
• • Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.
• • Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos.
• • Aplicar os processos e procedimentos do “Auto Controle” da área.
• • Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área.
• • Recolher os alimentos no final dos serviços e encaminhar ao destino apropriado.
• • Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior.
• • Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
• Qualificações
• Proatividade, Organização, Atenção aos detalhes, Coordenação Motora.

• Categoria: Culinária
• Tipo de Cargo: Permanente
• Horário: Tempo Integral