Sobre

Pronto para alinhar a equipe, manter o ritmo da operação e acelerar a performance da nossa cozinha?Se você tem paixão por liderar, organiza o time como quem monta uma estratégia de corrida e busca garantir padrão, ritmo e qualidade em cada preparo, esse é o seu grid de largada.No Grupo FIT, o(a) Líder de Cozinha é quem garante que o motor da operação siga a toda potência. Atuando como elo entre chef e equipe, você coordena tarefas, fiscaliza qualidade, cuida da segurança e assegura que cada prato saia impecável — porque, aqui, cada entrega é uma volta decisiva.Se busca uma posição que une liderança, técnica e organização em um ambiente de alta performance, vem acelerar com a gente.A chama já está acesa. Agora é hora de mostrar sua performance de pista.Responsabilidades e atribuiçõesNo Grupo FIT, o Líder de Cozinha assume o volante da operação, guiando a equipe para transformar ingredientes em experiências marcantes, com qualidade impecável, sabor autêntico e ritmo afinado em cada serviço.Coordenação da EquipeSupervisionar e distribuir as tarefas diárias entre os membros da cozinha.Acompanhar mise en place e andamento dos preparos.Controle de QualidadeGarantir a execução dos pratos conforme ficha técnica e padrão definido.Aprovar apresentação e consistência antes da saída dos pratos.Gestão de Estoque e InsumosRealizar contagem diária de estoque e apoiar pedidos de compras.Monitorar insumos e minimizar desperdícios.Higiene e Segurança AlimentarGarantir que a equipe siga rigorosamente as normas de higiene e uso de EPIs.Supervisionar limpeza e organização de bancadas e equipamentos.Treinamento e DesenvolvimentoTreinar novos membros da equipe.Oferecer feedback contínuo, apoiando o crescimento do time.ComunicaçãoManter fluxo claro de informações com chef, salão e equipe interna.Requisitos e qualificaçõesBuscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.Habilidades: Liderança de equipe, Gestão de processos, Controle de estoque, Comunicação assertiva, Organização.Comportamentais: Proatividade, Resiliência, Atenção a detalhes, Espírito de equipe, Capacidade de decisão sob pressão.Conhecimentos: Técnicas de cocção, cortes e preparo de alimentos, boas práticas de manipulação, controle de custos e estoque.Vivência desejável: Vivência prévia em cozinhas profissionais (restaurantes, hotéis ou redes), com experiência em liderança de equipe.Informações adicionaisLocal de Atuação: Lojas do Grupo FIT em aeroportosSalário: a combinarBenefícios: Vale transporte + refeição no local+ gorjetaEscala: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).Turnos disponíveis:Intermediário: 10h às 18h20