Sobre

Em uma operação de alta performance, o bar é onde técnica, ritmo e experiência se encontram — e quem assume esse volante é o Líder de Bar 🏁No Grupo FIT, o Líder de Bar é responsável por manter o padrão elevado em cada detalhe: do mise en place à entrega do drink, da gestão do estoque à condução da equipe. É quem garante que cada bebida represente a nossa assinatura de qualidade, hospitalidade e consistência.Se você domina a coquetelaria, gosta de liderar pessoas, entende de números e sabe manter o ritmo mesmo nos horários de maior fluxo, essa posição é para você. Aqui, o bar é parte essencial da experiência premium do cliente.Se você busca crescimento, protagonismo e um ambiente que valoriza técnica e atitude, acelera com a gente.Responsabilidades e atribuiçõesBuscamos um profissional que atue como referência de liderança no salão, coordenando pessoas, fluxos e atendimento para garantir uma experiência acolhedora, organizada e alinhada aos padrões de hospitalidade do Grupo FIT.Gestão de Equipe e TreinamentoSupervisionar, orientar e desenvolver bartenders e auxiliares.Promover treinamentos técnicos em mixologia, atendimento e padrão FIT.Atuar como referência técnica e comportamental para a equipe.Controle de Qualidade e Padrão FITGarantir que bebidas e coquetéis sejam preparados conforme fichas técnicas.Assegurar apresentação, sabor e padrão de entrega dos produtos.Monitorar constantemente a qualidade do serviço prestado no bar.Controle de Estoque e CMVGerenciar estoque de bebidas, insumos e materiais do bar.Realizar inventários diários e semanais.Controlar CMV, quebras, perdas e desperdícios.Apoiar ações de otimização de custos sem perder qualidade.Atendimento e Experiência do ClienteLiderar pelo exemplo no atendimento ao cliente.Garantir serviço ágil, cordial e memorável.Atuar na resolução de reclamações específicas do bar, com postura profissional.Gestão de Vendas e PerformanceDefinir metas diárias de vendas junto à equipe.Incentivar vendas sugestivas e destacar coquetéis, novidades e promoções.Monitorar ticket médio e produtividade da equipe.Organização, Segurança e OperaçãoGarantir limpeza, organização e segurança do bar.Assegurar cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e trabalho.Coordenar abertura e fechamento do bar.Consolidar relatórios operacionais e de vendas do setor.Garantir manutenção e funcionamento dos equipamentos.Requisitos e qualificaçõesBuscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:Organizacionais: disciplina que nos fortalece, segurança em cada atitude, gratidão que nos conecta, vibração que inspira.Habilidades Técnicas: Liderança servidora, organização, raciocínio lógico, comunicação assertiva e capacidade de atuar em ambientes de alta demanda.Habilidades Comportamentais: Perfil protagonista, ágil, resiliente, focado em resultados, com boa gestão de pessoas e atenção aos detalhes.Conhecimentos: Ensino médio completo ,experiência como Bartender ou Líder de Bar mixologia, destilados, vinhos e cervejas , sistemas de PDV, pacote Office (Excel para inventários e controle de custos), cálculo de ficha técnica e controle de CMVVivência desejável: Vivência em operações de bar de alto fluxo ou padrão premium.Informações adicionaisLocal de Atuação: Green House (Parque Villa Lobos)Salário: R$ 2.481,44Benefícios: Vale transporte ,refeição no local, gorjetaEscala: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).Turnos disponíveis:Manhã: 06h ÀS 14h20