Sobre

Abrir massas e deixar as produções preparadas conforme a necessidade. Organizar e preparar (quando necessário) os insumos que compõem as pizzas e demais produtos da loja. O pizzaiolo é o responsável pela cozinha, portanto, deve se atentar para que NENHUM insumo falte e prejudique o bom funcionamento da loja ( Quando possível, delegar, quando não, ele é o responsável ). Manter os insumos etiquetados e com validade, estando atento as normas de segurança alimentar. Porcionar e organizar a armazenagem de insumos de acordo com as normas de segurança alimentar. Ser FIEL ao padrão das pizzas conforme proposto pela empresa e seguir suas respectivas fichas técnicas. Coordenar e auxiliar o gerente dentro da cozinha para que o padrão seja seguido por todos. Manter a limpeza e organização do local de trabalho. O Pizzaiolo e o responsável por controlar o estoque de insumos durante a semana, avisando ao gerente/assistente se observar que algo está acabando e possivelmente resulte em uma falta. Ter o mínimo de experiência com a função (para que tenha a vivência de uma pizzaria e funcionamento de cozinha, inclusive normas de segurança alimentar), porém deixar claro que nossas massas são diferentes das massas com glúten e que esse candidato tem que estar disposto a um novo desafio.